具有200升總?cè)莘e的小型ACETATOR F200發(fā)酵罐是一個(gè)比較小的系統(tǒng)，用于生產(chǎn)高價(jià)位的特種醋，比如水果醋和葡萄酒醋。起始材料是葡萄酒和酒化醪，其質(zhì)量遠(yuǎn)高于用于大體積工業(yè)生產(chǎn)工藝的酒醪。因此，該系統(tǒng)適用于葡萄園和特種醋生產(chǎn)商，酒窖主人不僅相當(dāng)重視葡萄酒發(fā)酵技術(shù)，同時(shí)也重視醋的發(fā)酵。如果酒的配制和醋的生產(chǎn)都在同一地點(diǎn)進(jìn)行，濃郁香醇的醋可以用未被水稀釋的極好的原料生產(chǎn)出來。

最后，特產(chǎn)醋生產(chǎn)商也受到來自原材料和生產(chǎn)方面的成本壓力。為確保避免失敗批次，讓酒窖主人有足夠的時(shí)間留意極重要的環(huán)節(jié)，小型ACETATOR F200發(fā)酵罐以一種非常人性化的方式設(shè)計(jì)，且是全自動(dòng)的。

小型ACETATOR F200發(fā)酵罐的年生產(chǎn)量大約為20,000升。主要特點(diǎn)如下：

· 可復(fù)制的發(fā)酵序列

· 發(fā)酵期間有限的原料揮發(fā)

· 使用期限長

· 最低的維護(hù)成本

· 操作簡單

· 可靈活適用不同種類醋的生產(chǎn)

福林斯技術(shù)使食醋生產(chǎn)工藝顯得非常簡單，工藝底層復(fù)雜性以一種非常人性化的方式呈現(xiàn)。

此小型發(fā)酵罐一般由以下部分組成：

· 內(nèi)部配有不銹鋼冷卻盤管的透明容器

· 高性能通氣裝置

· 配有西門子SPS和觸摸面板的ACETOMAT控制系統(tǒng)

· ALKOSENS型酒精探頭

· 立式消泡器

· 帶進(jìn)料泵的進(jìn)料管線

· 帶排料泵的排料管線

· 包含活性炭空氣過濾器的新鮮空氣管線

· 冷卻水閥和空氣調(diào)節(jié)閥

· 液位指示器，pt100溫度探頭，壓力探頭等